TERRA CHOCOLAT DE MODICA NOISETTE

Le Chocolat de la ville de Modica est l’une des gourmandises la plus célèbre de Sicile et dans le monde entier pour son goût unique et son procédé de travail spécial du chocolat « à foid »: lorsque les fèves ont été écrasées avec une pierre, il en résulte un cacao amer, par la suite mélangé avec du sucre et des épices.

Le chocolat Modica Nocciola a une saveur incomparable de noisette, ferme, friable et granuleuse. Le savoir-faire donne au produit un aspect rugueux avec des cristaux de sucre caractéristiques. L’arôme est intense, l’arôme de noisette et de chocolat de bonne qualité peut être clairement perçu.

La principale caractéristique de ce chocolat est sa fabrication artisanale, qui s’effectue à basse température, de sorte que les propriétés organoleptiques du cacao ne sont pas modifiées. Le chocolat Modica se présente donc en très gros grains, avec une consistance granuleuse et un goût fort et intense.

L’ajout de noisettes au traitement du chocolat Modica donne au produit une saveur encore plus riche et plus délicieuse. CioKarrua n’utilise que des matières premières de la plus haute qualité, telles que le cacao, le sucre de canne, les arômes naturels et, bien sûr, les noisettes grillées et finement hachées.

Le chocolat aux noisettes de Modica se prête à de nombreuses variantes et combinaisons et est souvent utilisé dans la préparation de sucreries et de desserts siciliens typiques, tels que la crème glacée, les gâteaux et les biscuits. Cependant, il est également très bon à déguster seul, peut-être accompagné d’un verre de vin doux ou d’amaro sicilien.

Ingrédients: Minimum 50% de cacao. Pâte de cacao amer, sucre de canne, 10% de noisettes. Peut contenir des traces de fruits à coque (pistaches, amandes, noix). Sans gluten. Ne contient ni lait ni dérivés du lait.