TERRA Olives noire infornate

Olives noires Infornate

• Spécialité italienne traditionnelle.
• Olives noires cuites au four (“infornate”).
• Procédé : salaison puis séchage/cuisson lente.
• Aspect : ridées, très foncées, presque noires.
• Texture : ferme à légèrement sèche.
• Goût : intense, concentré, légèrement amer et fumé.
• Utilisation : apéritif, plats rustiques, pain, focaccia.
• Conservation : à température ambiante, à l’abri de l’humidité.