PRUNETI LIQUEUR DIRIS

La liqueur d’iris de Pruneti est un spiritueux artisanal toscan produit par le Frantoio Pruneti dans le Chianti.

Origine et Élaboration

« Liquore all’Iris del Chianti », fabriquée avec de l’iris cultivé sur leur domaine. Macération du rhizome d’iris dans alcool, eau et sucre. 25% vol., non filtrée (dépôts naturels possibles).

Caractéristiques

Nez floral de violette et iris terreux persistant. Bouche enveloppante, épicée, acidulée, fraîche et propre. Servir froide.

Accords et Usage

Fin de repas, avec fritures ou chocolats. Aussi pour cocktails ou trempage de gâteaux.