EMILIE ROMAGNE PODERE IL SALICETO FALISTRA

le Falistra di Podere il Saliceto est un Lambrusco di Sorbara DOP pétillant naturel, produit par le domaine Podere il Saliceto à Campogalliano (Modène, Émilie-Romagne).

Origine et Cépage

Vin bio sec, 100% Lambrusco di Sorbara des vignes près du fleuve Secchia. Méthode ancestrale : refermentation en bouteille avec levures indigènes, sans filtration ni soufre ajouté.

Caractéristiques

Robe rose cerise pâle avec perlage fin persistant. Nez de cerise, cassis, fraise des bois et notes minérales. Bouche fraîche, vive, sapide avec acidité marquée et finale fruitée. Alcool 12%. Servir à 8-10 °C.

Accords Mets-Vins

Aperitif, charcuterie, poissons, viandes blanches grillées ou pizza. Style vibrant et territorial.